懶人料理又來了，之前看到我妹他們小夫妻倆用炒菜鍋一次蒸出三菜一湯的料理就很羨慕，但是現在寄人籬下只有大同電鍋和電磁爐可以使用，還好跟前輩在網路上聊天，他教我用電鍋來煮菜飯，他給的重點是魚肉、高湯、耐煮的青菜，吃不完繼續保溫隔天早上還可以打包當飯糰。
剛好我老爸小時候就有教我煮白飯的時候水要多放一指節的方法，我老媽也喜歡自製愛心飯糰讓我帶出去吃，所以當然要來多練習一下這電鍋菜飯的烹煮程序。
快過年了，感謝家人貯備的香腸與臘肉，拌同白飯一起烹煮真是很棒，高湯也可以使用高湯塊，青菜就用一些老爸種的長豆或是紅羅蔔、玉米、洋蔥、番茄、青蒜，（總之原則就是冰箱有什麼就丟下去煮）。
現在唯一缺點是在抓生米的份量還不太準（努力的目標是份量要抓到隔天的午餐便當），而且最好有個定時器，這樣下班才可以就吃到熱騰騰的菜飯。
PS:照片上面看到的是煮三次的記錄，說真的還不難吃，下次要嚐試更多不同組合，包含胚芽米。
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我不愛吃蒸的香腸臘肉
但是我家那個煮飯常常抓不準水量的
就超愛的
我用大同電鍋來蒸的菜最常的就是肉餅
那是我媽教我的私房菜
偶爾蒸些魚
真的是很方便又健康的懶人料理耶!
可是苦了愛吃油炸食物的那傢伙
[版主回覆01/18/2011 10:18:07]相信我 您家的良人只是欠缺一些標準量具(上一篇回應有一些靈感)
而不是不用心去抓大概
2.原來這年紀的人都有些共同的想念與喜好
臘肉讓我回憶起小時候媽媽在樓梯間曬衣竹竿上的味道.
紅酒和雞排這兩個朋友還是很喜歡我
但是現在的我秉持君子之交淡如水
跟他們保持距離(雖然聞到時還是會有些惆悵)
PS:感謝您讓我回想起我老媽教我的是蒸絞肉蒜頭醬油.剛剛上班前才把電鍋煮下去...今晚的懶人菜飯有點變化 五穀米 臘肉 青蒜 牛蒡切片.一顆馬鈴薯切塊
上週剛購買一個6人份的大不同電鍋
[版主回覆01/18/2011 10:07:30]之前都使用電磁爐炊便當(沸騰時水都會噴出來)，使用電鍋就無此困擾，果真好用。
女王教我「米量杯」半杯的水大約是煮15分，我試過還滿準確，蛙大可參考看看。
看來這年頭的新好男人還真多
原來水量是跟炊煮時間有絕對相關
之前我都是抓大略
看來我該用小寶特瓶在側面訂出水量(米量杯不見了)
兄臺的體重減輕不少.顯然飲食調理得當. [版主回覆01/20/2011 08:35:08]
家裡那口子配給的食物吃不飽
只好多吃點青菜水果
佩服
[版主回覆01/21/2011 09:33:08]
您在外面大風大浪
看我這宅男賣XX就笑笑就好